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2006年7月25日 (火)

加賀れんこんで生活習慣病を予防しよう

Photo_171 畳一が住んでいる金沢市北部地区は加賀野菜で有名な「加賀れんこん」の栽培が盛んです。先日、とあるセミナーにて”JA金沢市れんこん部会”の横野 裕幸氏の講演を聴く機会があったのでご紹介したいと思います。

来月からいよいよ収穫がはじまるとのことで茎の高さは人の背丈よりかなり高くなっています。2メートル以上になっていると思います。

加賀れんこんの特徴はコレステロールの低下に効果のあるポリフェノールの含有量が豊富なことです。ポリフェノールのほか、ビタミンCや食物繊維が豊富な加賀れんこんを効果的に摂取することにより生活習慣病の予防になるということです。

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(有)西田畳店  西田真太郎

〒920-3114 金沢市吉原町へ110

TEL076-257-1367 FAX076-257-1330

http://www.tatamiyanishida.com

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